wtorek, 16 lutego 2016

Pieczona Cykoria

       Czy tyko cykoria na surowo ? 
Ja postanowiłam spróbować na ciepło . 
Słyszałam wiele pozytywnych opinii o cykorii podawanej na ciepło .
Traci nieco na swojej cierpkości po podgrzaniu robi się fajnie miękka .
Dzisiaj u mnie podstawowy przepis ale kombinacji może być mnóstwo to zależy tylko od naszej wyobraźni .
Myślę że jeszcze pokombinuję z cykorią .
Cykoria to roślina zimy w sprzedaży jest od listopada do kwietnia czyli w okresie kiedy mamy mało dostępu do świeżych warzyw. Myślę że warto wprowadzić do diety tą delikatną i kruchą roślinę .

Ma wiele właściwości prozdrowotnych .
zawiera kwas foliowy , wit. B1, B2, C oraz karoten i wiele innych .
Wspomaga trawienie i pracę nerek
Działa odmładzająco na skórę dzięki wit. A 

Jak kupować cykorię ?
Tylko w zwartych jasnych liściach 
Liście ciemnieją i gromadzą goryczkę pod wpływem światła .
Cykoria rośnie bez dostępu do światła dzięki czemu zawdzięcza swój kolor i smak 
Cykoria którą zjadamy jest hodowlana natomiast dzika jest zielona i przypomina sałatę.

Przepis na pieczoną cykorię poniżej zapraszam 




sobota, 6 lutego 2016

Pełnoziarniste racuchy z awokado i kukurydzą


                Czytając książkę " Gotuj i Chudnij" wpadłam na świetne przepisy i czuję się zainspirowana :) Co prawda według mnie ciut za dużo w co niektórych boczusia ale to nie problem  można  zawsze troszkę zmodyfikować . Myślę że książka jest dla mnie na tyle inspirujaca że na pewno będą pojawiać się przepisy z niej zaczerpnięte . 
                 Dzisiaj śniadaniowo   ponieważ  to odwieczny problem chyba każdego z nas . Jeśli nie macie pomysłu na weekendowe śniadanie, przyrządź racuchy z dodatkami.   Świetnie sprawdziły się  własnie o tej porze, kiedy zimno za oknem. Mówię o racuchach z mąki pełnoziarnistej i kukurydzianej . W oryginale jest biała mąka , ja wolałam dać pełnoziarnistą aczkolwiek pozostawiam wam do decyzji.  Jako dodatek w oryginale jest bekon ja dałam chudą szynkę pokrojoną w drobne paseczki .Racuchy smażyłam na oleju kokosowym . 
Poniżej przepis 
Zapraszam