środa, 12 listopada 2014

SZARLOTKA BŁYSKAWICZNA FIT !!!

 Najprostsza i chyba najsmaczniejsza szarlotka jaką dotąd jadłam .
Nie trzeba wyrabiać ciasta ani go ubijać , zawsze wychodzi idealna .
No tak wszystko ok tylko co jeśli jesteśmy na diecie  ?
Oto przedstawiam wam wersję ODCHUDZONĄ i BEZGLUTENOWĄ  tak samo pyszną , sprawdzoną przez moich osobistych testerów :)


SKŁADNIKI :

  • szklanka kaszy jaglanej ugotowanej na sypko 
  • szklanka mąki ryżowej ( u mnie płatki ryżowe zmielone na mąkę)
  • 3/4 lub 1/2  szklanki ksylitolu w zależności od preferencji
  • kostka masła o obniżonej zawartości tłuszczu ( u mnie 60%)
  • torebka cukru waniliowego 
  • 4 duże kwaśne jabłka 
  • 4 łyżeczki cynamonu 
  • łyżeczka kardamonu

JAK ZROBIĆ ?


Kaszę ( musi być dokładnie odcedzona wystudzona po prostu sucha i sypka), mąkę, ksylitol ( jeśli nie macie to zwykły lub trzcinowy lub stevia) , cukier waniliowy dokładnie mieszamy w misce . Tortownicę dokładnie smarujemy masłem , wysypujemy na dno 1/3 sypkiej masy . Na wierzchu układamy część startych na tarce jabłek , posypujemy cynamonem i kardamonem , następnie kładziemy kolejną warstwę sypkich składników, i na to znów jabłka i znów przyprawy . Na wierz warstwa sypka na którą ścieramy kostkę masła wcześniej zmrożoną . Tak przygotowane ciasto pieczemy w 180 stopniach ok 60 min.





wtorek, 15 kwietnia 2014

Chleb żytni pełnoziarnisty dla zdrowia

 Zróbmy sobie chleb
Wracając wspomnieniami smaku do lat dzieciństwa pierwsze co przychodzi mi do głowy to chleb .
 Wielki okrągły bochen taki jak kiedyś wypiekało się na prowincji Polski w małych piekarniach Gminnych Spółdzielni . Czasami nierówny popękany ale takiego smaku trudno szukać w chlebach dzisiejszych.
Obecnie większość piekarni nastawionych jest na ilość nie na jakość . Chleba ma być objętościowo więcej a mąki w nim mniej . Gotowe mieszanki , a w nich substancje utleniające , emulgatory, preparaty enzymatyczne , spulchniacze i ta dam mamy wyrób chlebopodobny , który kruszy się szybko wysycha i zdrowia w nim na pewno nie znajdziemy . A po zjedzeniu takiego chleba same atrakcje zgaga, wzdęcia , bóle brzucha.
Jakie wyjście ?  Ja osobiście piekę sama i was również namawiam .
Jeżeli chcecie zadbać o swoje zdrowie przestać  truć  siebie i całą rodzinę to dla tych wszystkich podaję dzisiaj przepis na chleb żytni  z mąki pełnoziarnistej 2000 oraz z maki żytniej 720 .
Polecam pieczenie chleba również osobom na diecie niskosodowej , obecnie do pieczywa dosypuje się dużo soli . Nie mamy na to wpływu we własnym chlebie możemy nie dodawać soli w ogóle lub zminimalizować jej ilość do minimum.
Chleb żytni polecam cukrzykom ponieważ z żyta glukoza uwalniana jest wolniej niż z pszenicy i mamy gwarancję że nie ma w nim karmelu lub słodu które dyskwalifikują chleb w tej chorobie . Poniżej znajdziecie przepis.